A amostra de mel mais antiga que se conhece na atualidade, encontra-se no antigo Egipto e tem cerca de 3000 anos, encontrando-se em estado perfeitamente comestível.
De uma forma muito resumida, o mel deriva do néctar existente nas flores, o qual é colhido e processado pelas abelhas.
Aspetos fundamentais no processamento do mel (processo garantido pelas abelhas):
- divisão da sacarose (açúcar existente no néctar) em glicose e frutose (açucares mais simples);
- assegurar que o mel contenha apenas 17% de água (o néctar pode conter até 70% de água).
As abelhas são mágicas!...
Para além da propriedade de nunca se estragar, o mel tem um conjunto diversificado de aplicações/propriedades:
- elimina toxinas;
- aumenta a energia física de forma natural;
- alivia as dores de úlceras e o ardor do estômago;
- ajuda a diminuir a insônia e a ansiedade;
- melhora o sistema imunológico;
-mantem uma pele suave;
- é um antibiótico natural;
- tem propriedades antissépticas e cicatrizantes.
